有一些比較老一輩的，或是思想比較封閉的，常常會因為不想「浪費食物」，而硬逼著自己把食物吃光。
把自己吃到很撐很撐，撐到胃痛了，撐到吐了。
我都很難想像這種情況，我覺得，何苦跟自己的身體過不去。
讓自己吃夠了就該停住了，如果食物有剩下，就也只能剩下，只好怪自己，沒有把量抓好，不然也只能給狗吃，或分給別人吃，最後沒辦法，也只好丟掉了。
為了怕浪費食物，而把自己的胃硬撐到不行，不是在浪費自己的健康嗎？
吃太多，吐了，胃不舒服，損傷到胃，食道也受到灼傷，人不舒服，心情不好，浪費到的是什麼？食物吐出來了，也是浪費了，胃、食道也受傷了，身體狀況差了，心情也糟，能好好工作嗎？
與 吃飽就好，剩下的食物，頂多丟掉，心情好，身體也好，什麼都好，頂多也只有快壞掉的食物要丟掉而已，這樣子相比，哪一種比較好？
前夫的媽媽，最怕浪費食物。
我還記得，那時候勸她，食物多出來，吃不完，快壞了，就丟了吧。她還說，你講這是什麼道理。
笑笑吧^^。
資料來源：http://blog.sina.com.tw/health_foryou/article.php?pbgid=79366&entryid=589791
2009年4月10日 星期五
身體健康，對年輕人來說，不重要嗎？
我還記得以前剛大學畢業的時候，和當時的男朋友加入生命線義工的訓練，那時一起受訓的朋友，有一個是差不多三十歲的大哥。
他是一個很古道熱腸的人，我對他印象最深刻的，有一次我們分小組彼此分享，什麼事情對自己是最重要的。我說，身體健康對我來說是最重要的。而他回了一句話，「我現在還這麼年輕，我從來沒想過身體健康有什麼重要的，現在對我來說，最重要的是拼工作，拼事業…」。
身體健康對他來說，是理所當然的。
有的人在還小的時候，為了課業，拼了命地唸書，因為這樣子，他的免疫系統出了問題，身上開始長疱疹、皮蛇，全身不舒服，也是要想辦法唸書，就為了日後能考上好學校，有比較好的出路。
有的人在出生的時候，身體就有了殘缺，他們或許是看不到，或許是肢體有不方便，或許是有先天的疾病，對這些人來說，在他們還小的時候，身體健康，對他們來說是最重要的，因為，身體不健康，影響了他們的未來，甚至是不是還能活下去，是個最重要的問題。
或許這位大哥，一直以來，都沒有認真的活過，沒有對自己的日子負責過，他習慣把他擁有的當成理所當然。
然後，當別人在珍惜自己所有的，厚植自己實力，並認真打拼也累積了屬於自己的成就的時候，他才驚覺，自己已浪費太多時間，他才覺得自己該打拼，但是，他又忘記了，在打拼的同時，如果沒有健康的身體，愉快的心情，他是沒辦法持久打拼的。
所以，可能，像這樣子的人，永遠也沒辦法有成功的一天，因為，他永遠也搞不清楚自己擁有什麼，要珍惜什麼，他的眼光，是狹小的。
引用：http://blog.sina.com.tw/health_foryou/article.php?pbgid=79366&entryid=589790
他是一個很古道熱腸的人，我對他印象最深刻的，有一次我們分小組彼此分享，什麼事情對自己是最重要的。我說，身體健康對我來說是最重要的。而他回了一句話，「我現在還這麼年輕，我從來沒想過身體健康有什麼重要的，現在對我來說，最重要的是拼工作，拼事業…」。
身體健康對他來說，是理所當然的。
有的人在還小的時候，為了課業，拼了命地唸書，因為這樣子，他的免疫系統出了問題，身上開始長疱疹、皮蛇，全身不舒服，也是要想辦法唸書，就為了日後能考上好學校，有比較好的出路。
有的人在出生的時候，身體就有了殘缺，他們或許是看不到，或許是肢體有不方便，或許是有先天的疾病，對這些人來說，在他們還小的時候，身體健康，對他們來說是最重要的，因為，身體不健康，影響了他們的未來，甚至是不是還能活下去，是個最重要的問題。
或許這位大哥，一直以來，都沒有認真的活過，沒有對自己的日子負責過，他習慣把他擁有的當成理所當然。
然後，當別人在珍惜自己所有的，厚植自己實力，並認真打拼也累積了屬於自己的成就的時候，他才驚覺，自己已浪費太多時間，他才覺得自己該打拼，但是，他又忘記了，在打拼的同時，如果沒有健康的身體，愉快的心情，他是沒辦法持久打拼的。
所以，可能，像這樣子的人，永遠也沒辦法有成功的一天，因為，他永遠也搞不清楚自己擁有什麼，要珍惜什麼，他的眼光，是狹小的。
引用：http://blog.sina.com.tw/health_foryou/article.php?pbgid=79366&entryid=589790
2009年4月9日 星期四
印度媒體與資訊產業人員 半數健康有問題
（中央社記者郭傳信新德里8日專電）據印度主要工商組織印度工商聯合會今天表示，51%的媒體工作人員與54% 的資訊產業人員，都罹患過度緊張、抑鬱症、長期頭痛、背痛、頸椎病、肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。
印度工商聯合會（The Associated Chambers ofCommerce and Industry of India）在一項調查報告中，就印度各種產業工作環境、人員生活型態和健康，作上述表示。
報告說，媒體、資訊科技與資訊服務外包產業之外，金融服務產業人員也有類似的健康問題存在。
據工商聯合會秘書長拉瓦特（D.S. Rawat）表示，在全球激烈競爭環境下，為了生存，這些產業的工作人員必須拚命工作，但也因此傷害了健康。
報告說，根據問卷調查結果，媒體工作人員有51%罹患各種疾病，其中以高血壓佔36%最多，其次是抑鬱症29%、糖尿病15%。其他疾病包括睡眠失常、易倦、頭痛等。
資訊及外包服務產業人員，有54%罹患各種疾病，其中以頸椎病 (又稱椎關節病變)佔23%最多，其次是睡眠失常佔20%、肥胖佔18%、抑鬱症佔16%、容易疲倦佔13%及高血壓佔9%。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090408/5/1hhjr.html
印度工商聯合會（The Associated Chambers ofCommerce and Industry of India）在一項調查報告中，就印度各種產業工作環境、人員生活型態和健康，作上述表示。
報告說，媒體、資訊科技與資訊服務外包產業之外，金融服務產業人員也有類似的健康問題存在。
據工商聯合會秘書長拉瓦特（D.S. Rawat）表示，在全球激烈競爭環境下，為了生存，這些產業的工作人員必須拚命工作，但也因此傷害了健康。
報告說，根據問卷調查結果，媒體工作人員有51%罹患各種疾病，其中以高血壓佔36%最多，其次是抑鬱症29%、糖尿病15%。其他疾病包括睡眠失常、易倦、頭痛等。
資訊及外包服務產業人員，有54%罹患各種疾病，其中以頸椎病 (又稱椎關節病變)佔23%最多，其次是睡眠失常佔20%、肥胖佔18%、抑鬱症佔16%、容易疲倦佔13%及高血壓佔9%。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090408/5/1hhjr.html
胖子愈來愈多 榮民醫院開辦健康促進班
有感於現代胖子增加的趨勢，而體重與健康有直接的關係，嘉義榮民醫院特別舉辦三梯的免費健康促進班，為關懷社區民眾健康，該院院長吳少白八日表示，目前尚有參加的名額，歡迎民眾為了自己的健康，踴躍來電報名參加。
嘉義榮民醫院表示，該免費健康促進班，每梯為期二個月共計8堂課，每次共計上課3小時，上課時間為晚上。為給民眾一個正確的體重控制知識，在吳少白院長的大力支持下，而且課程所邀請到的師資陣容，包括有『醫師、營養師、運動師』的加入。
對於減重情況，據嘉義榮民醫院指出，4/6日是第一梯體重控制班的成果展，第一名減了10.1公斤，第二至五名減重都有4公斤以上。本班有25位學員參與，總共減了58.1公斤，相當於減掉了一個成人的體重，體脂肪率也平均下降了10%，不但如此民眾知道如何飲食控制、行為修正的技巧及知識也加強了，健康促進的效果真的非常的顯著，獲得參與民眾高評價的滿意度。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090408/17/1hi4f.html
嘉義榮民醫院表示，該免費健康促進班，每梯為期二個月共計8堂課，每次共計上課3小時，上課時間為晚上。為給民眾一個正確的體重控制知識，在吳少白院長的大力支持下，而且課程所邀請到的師資陣容，包括有『醫師、營養師、運動師』的加入。
對於減重情況，據嘉義榮民醫院指出，4/6日是第一梯體重控制班的成果展，第一名減了10.1公斤，第二至五名減重都有4公斤以上。本班有25位學員參與，總共減了58.1公斤，相當於減掉了一個成人的體重，體脂肪率也平均下降了10%，不但如此民眾知道如何飲食控制、行為修正的技巧及知識也加強了，健康促進的效果真的非常的顯著，獲得參與民眾高評價的滿意度。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090408/17/1hi4f.html
2009年4月6日 星期一
WHO統計稱中國1300萬男性不育
剛剛在大陸上海仁濟醫院閉幕的「精子健康國際研討會」傳出消息，由於環境污染、生活方式改變等，近年來，全球男性生殖健康水平明顯下降。據世界衛生組織統計，一成到一成五的夫婦婚後一年不育，其中一半是由於男方因素所致。
據推測，中國約有1346萬男性患有無精子或嚴重精功能障礙，上海至少有十萬男性患者。由於中國人口多，男性不育，尤其無精等相關的健康問題已成為「和諧家庭」的嚴峻挑戰。
專家分析，由於壓力大、生活方式不當、飲食不合理等，導致男性雄激素異常的人群有所增加。但許多人並未意識到自己疲倦、乏力、禿頭、煩躁等，可能與自己體內雄激素變化有關，而這正是男性不育的主要原因。
根據一項在北京、上海、天津等四城市展開的一千多人檢測結果發現，中國男性在40歲以後雄激素降低二成左右；在國際上，男性年齡每增加一歲，雄激素水平就下降1.2%。而雄激素的降低直接影響到精子數量、活力和質量。專家提醒，當男性出現記憶力減退、潮熱煩躁等，甚至影響生活，應主動檢測雄激素。
上海市仁濟醫院泌尿科教授(李錚)提醒，對於直腸癌患者、運動員、長期出國、從事放射學，以及太空人、飛行員等特殊職業，可考慮盡早主動冷凍保存精子。此外，在飲食上多吃榖類、豆類、新鮮蔬菜，尤其是番茄、馬鈴薯、茄子、海產等，這都有利於精子健康。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090331/1/1gzob.html
據推測，中國約有1346萬男性患有無精子或嚴重精功能障礙，上海至少有十萬男性患者。由於中國人口多，男性不育，尤其無精等相關的健康問題已成為「和諧家庭」的嚴峻挑戰。
專家分析，由於壓力大、生活方式不當、飲食不合理等，導致男性雄激素異常的人群有所增加。但許多人並未意識到自己疲倦、乏力、禿頭、煩躁等，可能與自己體內雄激素變化有關，而這正是男性不育的主要原因。
根據一項在北京、上海、天津等四城市展開的一千多人檢測結果發現，中國男性在40歲以後雄激素降低二成左右；在國際上，男性年齡每增加一歲，雄激素水平就下降1.2%。而雄激素的降低直接影響到精子數量、活力和質量。專家提醒，當男性出現記憶力減退、潮熱煩躁等，甚至影響生活，應主動檢測雄激素。
上海市仁濟醫院泌尿科教授(李錚)提醒，對於直腸癌患者、運動員、長期出國、從事放射學，以及太空人、飛行員等特殊職業，可考慮盡早主動冷凍保存精子。此外，在飲食上多吃榖類、豆類、新鮮蔬菜，尤其是番茄、馬鈴薯、茄子、海產等，這都有利於精子健康。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090331/1/1gzob.html
鴻喜菇氨基酸高 青少年宜多吃
鴻喜菇又稱「真姬菇」、「玉蕈」，原產於日本，鴻喜這個討喜的名字，其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳，又有「蟹味菇」、「海鮮菇」等別名，煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴皆宜。
以往不容易吃到鴻喜菇，但現在已成功運用瓶栽法，在溫室中栽培，所以全年都可以買到這種菇類。市面上的鴻喜菇除了傳統的淺灰褐色品種外，也常見白色品種，名為「美白菇」，兩者味道相近。
在日本有言道：「聞則松茸，食則玉蕈」，這句話說明了鴻喜菇的特性是，沒有特殊的氣味，但是美味可口和特殊咬感別具特色。
鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。
一般來說，菇類中包含相當多元化的生理活性物質，具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長、提升免疫力、促進白血病細胞成熟分化等功能。研究指出，鴻喜菇在抑菌、抗氧化作用及抗腫瘤活性等方面不輸其他菇類；實驗證實鴻喜菇的蛋白質萃取物具有誘導人類白血病細胞株分化為巨噬細胞及抑制其生長的能力。
選購鴻喜菇時，以菇體完整無傷、顏色均勻、有光澤、有彈性，沒有軟化萎縮、褐變者為佳。鴻喜菇的菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮食後嚐起來柔滑適口；但菌柄脆韌鮮嫩，有時候略具清淡的苦味，所以也被稱為「靈芝菇」。
（作者為中國醫藥大學助理教授）
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090323/78/1giqk.html
以往不容易吃到鴻喜菇，但現在已成功運用瓶栽法，在溫室中栽培，所以全年都可以買到這種菇類。市面上的鴻喜菇除了傳統的淺灰褐色品種外，也常見白色品種，名為「美白菇」，兩者味道相近。
在日本有言道：「聞則松茸，食則玉蕈」，這句話說明了鴻喜菇的特性是，沒有特殊的氣味，但是美味可口和特殊咬感別具特色。
鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。
一般來說，菇類中包含相當多元化的生理活性物質，具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長、提升免疫力、促進白血病細胞成熟分化等功能。研究指出，鴻喜菇在抑菌、抗氧化作用及抗腫瘤活性等方面不輸其他菇類；實驗證實鴻喜菇的蛋白質萃取物具有誘導人類白血病細胞株分化為巨噬細胞及抑制其生長的能力。
選購鴻喜菇時，以菇體完整無傷、顏色均勻、有光澤、有彈性，沒有軟化萎縮、褐變者為佳。鴻喜菇的菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮食後嚐起來柔滑適口；但菌柄脆韌鮮嫩，有時候略具清淡的苦味，所以也被稱為「靈芝菇」。
（作者為中國醫藥大學助理教授）
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090323/78/1giqk.html
食補不如水補! 正確喝水是健康長壽的不二法門
健康意識抬頭，越來越多民眾都開始注重養生之道。其實要讓身體健康並不難，由於水份是組成人體中最重要的元素之一，只要掌握喝水的時間與量，就能維持身體細胞的正常運作與促進新陳代謝。一般人每天至少要喝2000cc以上的水但要選在什麼時機喝水?怎樣喝水才能有效被人體吸收呢？
從人體的經絡運行來看，《黃帝內經》記載，早上五點到九點，是走到大腸經與胃經，因此在這段時間內空腹喝水，可以使腸胃甦醒、有助於清除宿便。下午三點到五點則是走到膀胱經，這段時間補充水份，則有助膀胱排除體內廢物、促進泌尿系統的代謝。此外，專家也建議，睡前可適當飲用一小杯水，可以維持血液流暢，防止腦血栓的形成。
喝水除解渴、調節體溫、運輸養分之外，還有幫助減肥的功效。根據伊朗籍的貝曼格利醫師研究，由於飲食習慣是根據飢餓的疼痛、渴的感覺有關，兩者都是表現在身體同一部位，因此經常過度進食的人，通常是因為身體缺水，而把渴的感覺誤認為餓。要解決這個問題，就是在三餐進食前半小時喝一杯水，餐後兩個半小時再喝一杯水；如此一來，進食量也會明顯減少，但晚餐過後應減量，以免造成水腫。
此外，提醒民眾喝水時不要太常喝冰水，應以接近室溫的冷水為佳，可減少對腸胃的刺激。日醫學專家也研究指出，在水質上如果能飲用經過電解後的鹼性水(pH值介於9.0-9.5為佳) ，由於是屬小分子團的水，較易於人體吸收，滲透力强，長期飲用也可有效改善腸胃道功能，像是消化不良、胃酸過多等症狀，針對生活壓力大、經常外食的上班族群，算是簡單又健康的保健之道。
日前中國科學界也針對長壽村研究，提出長壽的秘訣，除了健康飲食、良好的生活習慣和性格開朗外，最重要的是飲水健康。由此可見，「藥補不如食補，食補不如水補」，給身體喝水，是健康長壽的不二法門，但提醒腸胃較虛弱的民眾，喝水時最好小口小口地飲用，才不會對身體造成負擔！
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090406/17/1hbsl.html
從人體的經絡運行來看，《黃帝內經》記載，早上五點到九點，是走到大腸經與胃經，因此在這段時間內空腹喝水，可以使腸胃甦醒、有助於清除宿便。下午三點到五點則是走到膀胱經，這段時間補充水份，則有助膀胱排除體內廢物、促進泌尿系統的代謝。此外，專家也建議，睡前可適當飲用一小杯水，可以維持血液流暢，防止腦血栓的形成。
喝水除解渴、調節體溫、運輸養分之外，還有幫助減肥的功效。根據伊朗籍的貝曼格利醫師研究，由於飲食習慣是根據飢餓的疼痛、渴的感覺有關，兩者都是表現在身體同一部位，因此經常過度進食的人，通常是因為身體缺水，而把渴的感覺誤認為餓。要解決這個問題，就是在三餐進食前半小時喝一杯水，餐後兩個半小時再喝一杯水；如此一來，進食量也會明顯減少，但晚餐過後應減量，以免造成水腫。
此外，提醒民眾喝水時不要太常喝冰水，應以接近室溫的冷水為佳，可減少對腸胃的刺激。日醫學專家也研究指出，在水質上如果能飲用經過電解後的鹼性水(pH值介於9.0-9.5為佳) ，由於是屬小分子團的水，較易於人體吸收，滲透力强，長期飲用也可有效改善腸胃道功能，像是消化不良、胃酸過多等症狀，針對生活壓力大、經常外食的上班族群，算是簡單又健康的保健之道。
日前中國科學界也針對長壽村研究，提出長壽的秘訣，除了健康飲食、良好的生活習慣和性格開朗外，最重要的是飲水健康。由此可見，「藥補不如食補，食補不如水補」，給身體喝水，是健康長壽的不二法門，但提醒腸胃較虛弱的民眾，喝水時最好小口小口地飲用，才不會對身體造成負擔！
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090406/17/1hbsl.html
2009年3月25日 星期三
吃出健康》純麻油抗氧化 別拿來熱炒
資料來源http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4811210.shtml">http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4811210.shtml
【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】
2009.03.26 08:37 am
華人常用麻油來料理許多補品，天然純麻油具抗氧化效益。但中醫師陳旺全在一項衛教講座中指出，最好別用麻油熱炒食材，等到料理完成後，溫度稍低時再淋上麻油，較能保留其抗氧化效益。
有些民眾料理補品時會先用麻油熱炒老薑，讓香氣爆出來，但中醫師陳旺全提醒，如此高溫烹調可能讓油脂氧化，料理完畢後再淋上適量的純麻油比較適當。
含麻油食材在華人社會頗為常見。例如民眾產後會以麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓，等傳統給孕婦補身的食物來坐月子。大約產後第14天就可以吃點麻油雞。
體質虛寒者，中醫常推薦冬棗麻油雞，以紅棗、黑棗、胡麻油、福圓、麥冬、土雞為材料來加強熱補作用，但體質偏燥熱者須慎用。
傳統的麻油類食品都是以麻油讓老薑炒香成淺褐色，再加入食材翻炒數回。也有中醫師指出，如果搭配冷壓的天然純麻油，烹調時不要用以爆薑，少放調味料，就可以大幅降低其燥熱性；而從現代的角度來看，低溫烹調較能保留這類油脂的抗氧化力。
【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】
2009.03.26 08:37 am
華人常用麻油來料理許多補品，天然純麻油具抗氧化效益。但中醫師陳旺全在一項衛教講座中指出，最好別用麻油熱炒食材，等到料理完成後，溫度稍低時再淋上麻油，較能保留其抗氧化效益。
有些民眾料理補品時會先用麻油熱炒老薑，讓香氣爆出來，但中醫師陳旺全提醒，如此高溫烹調可能讓油脂氧化，料理完畢後再淋上適量的純麻油比較適當。
含麻油食材在華人社會頗為常見。例如民眾產後會以麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓，等傳統給孕婦補身的食物來坐月子。大約產後第14天就可以吃點麻油雞。
體質虛寒者，中醫常推薦冬棗麻油雞，以紅棗、黑棗、胡麻油、福圓、麥冬、土雞為材料來加強熱補作用，但體質偏燥熱者須慎用。
傳統的麻油類食品都是以麻油讓老薑炒香成淺褐色，再加入食材翻炒數回。也有中醫師指出，如果搭配冷壓的天然純麻油，烹調時不要用以爆薑，少放調味料，就可以大幅降低其燥熱性；而從現代的角度來看，低溫烹調較能保留這類油脂的抗氧化力。
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